夏天酷热 浅浅薄荷清香
薄荷 ， 味辛 ， 性凉 ， 喜湿 ， 多生长在靠近水域的阴凉处 。每到盛夏时分 ， 故乡的河道沟渠边便会疯长出许多野生的薄荷 ， 零星地散落在杂草之间 。儿时的我就经常和小伙伴们一起去摘薄荷 ， 薄荷是很好识别的 ， 它椭圆形叶片的边缘是呈锯齿状的 ， 更主要的是你一旦走近就能闻到一股浓郁的清香 。听说薄荷经日晒后它体内的精油就会挥发 ， 所以得清晨起早采摘 ， 三五成群的孩童在挂满露珠的草丛中嬉戏穿行 ， 未等竹篮采满 ， 一个个都成了“泥猴儿” 。
回家后 ， 母亲将薄荷叶洗净晾干就可以备用了 。用薄荷泡茶算得上是一种最为简朴的吃法了 ， 取几片薄荷叶放入透明的杯中 ， 再加入适量的蜂蜜或是白砂糖 ， 然后用滚开的沸水徐徐浇入 ， 叶片打着转儿随水漂浮 ， 最后缓缓沉入杯底 ， 仿佛是一池春水中醒着几片绿绿的生命 。待到茶水慢慢冷却下来 ， 我不自觉地呷着杯里的茶 ， 忽而 ， 一丝淡淡的清凉立即萦绕着整个身心 ， 再呷一口 ， 直觉得口齿留香 ， 宛若轻风拂面而来 ， 让人顿感心清神怡 。
另外 ， 在炎炎夏日里煮上一锅可口的薄荷粥也应该是的一个不错的选择 。母亲煮薄荷粥时总爱先把薄荷放入水中用文火慢熬 ， 直到薄荷汁液煎尽后方用勺子捞出残渣 ， 然后放入淘洗干净的绿豆和粳米继续烧煮 ， 等到粥即将煮好时再加入适量的冰糖 ， 最后用猛火再次烧沸即可 。每当我揭开锅盖时 ， 豆香、米香夹杂着薄荷的清香一起扑面而来 ， 薄荷粥甜而不腻 ， 而粥汤不知何时也染上了那沁人心脾的绿 ， 看后总会叫人食欲大增的 。
而用薄荷做上一道美味的靓汤那算得上是母亲的一手绝活了 。母亲先往汤锅里注入清水 ， 待水烧沸后 ， 她会麻利地将鸡蛋在灶台上打开 ， 任其在空中划出一道优美的弧线后直入锅中 ， 这一切母亲总能一气呵成 。鸡蛋稍微断生后便可放入薄荷 ， 经沸水一烫 ， 薄荷颜色碧绿如玉 ， 再加上鸡蛋黄白相间的点缀 ， 光那模样儿就让人垂涎欲滴了 。
【夏天酷热 浅浅薄荷清香】那股浅浅的薄荷清香陪伴着我的成长 。如今不管夏天如何酷热 ， 但在我的心底始终会有一丝无法挥去的淡淡清凉 。
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