炖肥肠的做法 川菜
炖肥肠的做法步骤
1
新鲜肥肠用清水把两面洗净
2
洗净的肥肠分类 ， 将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开 ， 然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）
3
将处理好的肥肠头切斜刀
4
煲仔一次性放好水 ， 将切好的肥肠头放入煲仔中 ， 生姜拍块放入 ， 调大火 ， 不停打上面的浮沫到汤清 。
5
肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软 。
6
调适量食用盐盛起
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