老生茶可以说古董中的瑰宝 ， 不仅能倚老卖老 ， 而且带来的味蕾体验也不是一个盛宴就能概况的 。市面上的老生茶很多 ， 多到我们眼花缭乱 ， 几乎什么年代的都有 。?这就不正常了 ， 因为老生茶也是近些年才受宠 ， 有些年纪的茶 ， 早就消失得无影无踪 ， 如果你在某宝上还能看到 ， 这就要当心了 。那好的老生茶应该是如何的呢？应该具有什么素质呢？?素质一 ， 有陈韵无陈味 。?好的老生茶有股让人无法抗拒的陈韵 ， 越嗅越想嗅 。在这里要注意 ， 陈韵和陈味是不一样的 。虽然两者都有时间的味道 ， 前者是和岁月完美结合在一起而衍生出了陈韵 ， 后者呢 ， 仅仅剩下岁月的气息 。?所以 ， 具有陈味的老生茶 ， 并非是一饼上等的老茶 。因为它只剩回忆的味道 。?素质二 ， 有无瑕疵 。大家都知道 ， 人无完人 ， 同理 ， 茶也是如此 。所以肯定是有瑕疵 。这里说的瑕疵 ， 是后期存放不佳导致的负面因素 ， 比如霉点、色灰暗 。有一次 ， 和朋友翻仓库 ， 发现他宝贝老茶身上有霉点 ， 赶紧让他扔掉 。有霉点的普洱茶 ， 品质再好 ， 都不能要了 ， 这样的茶喝了 ， 绝对不会利于您的健康 ， 不信可以试试 。?素质三 ， 有无苦涩味 。?经过一段时间的转化 ， 普洱茶的苦涩味会转化成“甜” 。此时虽寻觅不到其霸气 ， 其回甘生津 ， 却拥有了它的醇和饱满甘爽 。如果经过20多载的时光 ， 这茶还有苦涩味 ， 说明这毛料真的很一般 ， 不要报太大希望 。?素质三 ， 有无茶气 。?一杯茶下肚 ， 一股中气抵达丹田 ， 再到四肢 ， 手心开始隐隐出汗 。不用言语 ， 它帮你打通了任督二脉 。这就是老茶 。茶气足 ， 是它特别明显的一个特征 。素质四 ， 有无异味 。?大家都知道 ， 茶是最容易吸附气味的 。如果存放时没注意这点 ， 也是很有可能会吸附到其他气味 ， 这就有点尴尬了 。谁都不希望自己喝的茶带有一股香水味吧！?素质五 ， 有无进步 。?如果一饼茶不能随着时光沉积自己 ， 说明它该被喝掉了！因为普洱茶是越陈越香的 ， 如果这茶越放越淡 ， 说明它并不合适再放下去了 。毕竟不是所有的普洱茶都越陈越香 。
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