肉类食品增香
添加剂！！！！！
兄弟你以为喂猪呢？
叫香料，菜市场到处有售
你好呀!如果是做生意最好是不要弄什么手脚的,那样对人家也不好,自己心也不安,如果是香料的也不要添加那么多呀
传统肉食加工，只用硝盐和亚硝酸盐发色，着色剂也只有焦糖色素和红曲米几种 。
l-抗坏血酸、l-抗坏血酸钠及烟酸、烟酰胺作为发色助剂，用于促进肉食品发色，减少亚硝酸盐用量，使得低温肉制品越来越安全 。
红曲色素是我国用于肉食品加工最早的天然色素 。过去只使用它的原料--红曲米或红曲粉 。它们的缺陷就是使用不方便，上色不均匀，而且容易在灌制品中形成红色斑点 。
天然色素如高梁红、胭脂虫红和红曲红进行搭配，使得肉制品的颜色更加鲜亮逼真 。辣椒红使烤肉的外观更自然鲜亮，诱人食欲 。诱惑红在2003年，被允许加入到火腿类制品中 。
