近代医药界对茶的保健作用研究不断深入，美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍” 。由此我们就可以看出，喝茶已经成为一种趋势，那绿茶选择哪一个品牌好呢？具体的介绍如下！绿茶的品牌?1、八马?八马作为福建知名的茶叶品牌，是福建高新技术企业 。八马茶叶历史悠久，可追溯到百年前的“信记”茶行，八马的掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人 。有这层关系，八马也是底蕴深厚了 。?2、中茶?中茶是中国茶叶股份有限公司，作为中国茶叶品牌的领导企业，中茶茶叶非常受消费者青睐，不论是自己买来喝还是送礼都是首选 。中茶有自己的种植茶园，是集种植生产销售为一体的企业，所以原料什么的都不用担心 。作为中国老字号品牌，中茶也是中国十大茶叶品牌之一 。?3、大益?大益是云南省著名商标，作为中国的老字号，大益产品非常齐全，也有普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类，大益除了是中国十大茶叶品牌，也是普洱茶十大知名品牌之一 。大益茶叶通过欧盟国际有机认证，远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区 。?4、君山?君山是湖南的高新技术企业，也是中国十大茶叶品牌中的佼佼者 。君山在消费者中的知名度不错，茶叶优质，不仅在国内畅销，而且还远销美、加、欧盟、日本、俄罗斯等市场，是行业中相当具有实力的优质茶叶品牌 。?5、浙茶?浙茶是中国出口名牌，国家级重点农业龙头企业，中国领先的茶叶及茶制品制造商，中国最大的茶叶经营企业和全球最大的绿茶出口企业 。在日本、马里、摩洛哥、乌兹别克斯坦和多哥设有驻外公司和代表处 。?6、竹叶青?竹叶青茶业始于1964年，四川省著名商标，四川名牌产品，茶业十大品牌(企业)，是国家农业产业化重点龙头企业，全国著名的名优茶生产企业 。目前定点茶园和无公害茶叶生产基地近40万亩，年生产各类名优绿茶3600吨 。绿茶的历史起源?茶叶的历史就是绿茶的历史，数千年来，在祖先们不断地摸索中逐渐形成了完整的绿茶制作工艺 。从有文字记载的历史来看，绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带） 。据信史《华阳国志》记载，当年周武王伐纣时，巴人曾向周军献茶 。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，陕南(今汉中、安康一带)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶 。由此可见，茶叶的种植历史追溯到3000年以前是可以确定的 。?两晋南北朝时期，为方便储藏和运输，出现了将散装茶叶跟米膏一起制成茶饼的晒青茶，这种方法一直沿用到初唐时期 。而到唐朝及以后相当长的时间里，蒸青饼茶取代了晒青饼茶成为当时茶的主要形式 。蒸青茶克服了晒青茶加工后仍有浓浓的青草味这一缺点，使茶叶的味道更加鲜爽 。?到了宋朝，由于蒸青饼茶在压制过程中会损失一部分茶香，而且制茶过程费时费力，于是就出现了蒸青散茶，蒸青散茶是将茶蒸后直接烘干，这样就很好地保持了茶叶的香味 。自宋朝至元朝，蒸青饼茶和蒸青散茶一直并存，直到明朝初年，这种局面才被打破 。?1391年，洪武皇帝朱元璋下诏：“罢造龙团，惟采茶芽以进 。”于是，不再有蒸青饼茶，而独存下来的蒸青散茶在明朝前期大行其道 。?蒸青散茶虽然比蒸青饼茶留香好，但还是不够浓郁，于是利用干热发挥茶叶芳香的炒青技术就应运而生了 。其实炒青工艺早在唐朝以前就有了，不过直到元朝才在王祯的《农书》中提及 。到了明朝，炒青工艺日趋完善，已经有杀青、摊凉、揉捻和焙干等全套工序了，非常接近近现代的炒青绿茶制法 。一杯绿茶，舒缓情绪?茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等 。?茶叶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应 。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好 。?而绿茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮绿茶，与绿茶本身具有的向上生命般相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气 。?加之春茶因有的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉 。如此绿茶，喝着让人感到心情愉悦 。心态好了，人也万事顺遂，显年轻态 。
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