夏季养生这些食材不能少
【夏季养生这些食材不能少】“暑”和“湿”是夏季最明显的气候特点 ， 在炎热的酷暑中 ， 人的排汗量会比其他季节要多很多 ， 且体内的热量也会消耗得更快 ， 加上气候因素 ， 很多人都会出现睡眠欠佳和困乏等不适的症状 ， 此时 ， 人的身体健康正在发出预警 。对此 ， 我们可以借助日常饮食来进行调节 ， 想要健康地度过这个夏季 ， 不妨在家中常备以下6种养生食材 。
夏季养生最不能少就是属于绿豆了 ， 绿豆是属于清儒解毒 ， 主要是由于绿豆性凉味甘 ， 能清热消暑、止渴利水 ， 是夏季防暑佳品 。因此人们夏天可以适当的吃绿豆也是会带来非常大的好处的 。从营养学角度讲 ， 绿豆皮富含多酚类物质 ， 盖上盖煮沸 ， 尽量避免接触到氧气 ， 溶出的多酚类物质尚未氧化 ， 此时清热解毒作用最强 ， 特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用 。同时 ， 绿豆的食用方法更是多种多样 ， 绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的 。
陈醋也是不错的选择 ， 主要陈醋是最开胃的 ， 特别是在夏天人们胃口不好 ， 就容易没有食欲 ， 这主要是因为夏季易出现津液耗伤 ， 暑湿困脾 ， 影响脾胃的运化功能 。此时 ， 可适当吃点醋 。醋入肝、胃经 ， 可以开胃 ， 促进唾液和胃液分泌 。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋 ， 不仅能给改善菜品口感 ， 也有助消化吸收 ， 增进食欲 。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜 。夏天各种微生物容易生长繁殖 ， 而醋酸还具有抑菌作用 ， 能对食物起到很好的保护作用 。
温馨提醒：除了上文中提到的几种食材之外 ， 其实绿豆和陈醋也是一种最好的养生 。在餐桌上 ， 我们常能看到大蒜的身影 ， 作为一种配菜 ， 大蒜其实具有非常好的养生功效 ， 大蒜中含有各种人体所需的微量元素 ， 对杀菌抑菌十分有益 ， 因此 ， 人们常把蒜泥加入日常菜肴中 ， 这其实是一种非常健康的吃法 。
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