慢性肾炎食疗
慢性肾炎大多数是由急性肾炎转变而来，少数患者起病缓慢而无明确的急性肾炎病史，一发现即为慢性 。主要表现为腰酸腿肿、神疲乏力、小便清长或少尿 。胸脘胀满、食欲不振、苔白脉缓、尿中蛋白增多或出现管型 。
一.食疗方：
1．鲫鱼1条，约重250克，剖腹去内脏洗净，装入大蒜末10克，外包干净白纸，用水湿透，放入谷糠内烧熟 。鱼蒜全食，有条件者每日1条 。适用于慢性肾炎及营养不良性水肿 。
2．糯米、芡实各30克，白果10枚（去壳），煮粥 。每日服1次，10日为一疗程 。此粥具有健脾补肾、固涩敛精之效 。
3．猪肾1个，党参、黄芪、芡实各20克 。将猪肾剖开，去筋膜洗净，与药共煮汤食用 。此方适用于慢性肾炎恢复期及脾肾气虚患者 。
4．青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3茎 。将青头鸭肉切细煮至极烂，再加米、葱白煮粥，或用鸭汤煮粥，温热食，5～7日为一疗程 。此方具有补益脾胃、利水消肿功效 。适用于一切水肿病人 。
5．粳米50～100克，商陆5克 。先将商陆用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥 。每日或隔日1次 。适用于慢性肾炎水肿、肝硬变腹水 。
6．鲜蚕豆或水发干蚕豆250克，瘦牛肉500克，盐少许 。将牛肉切块与蚕豆、盐同放砂锅内，煨炖熟烂即可食用，每日2次，随量食 。
7．葫芦皮，冬瓜皮、西瓜皮各30克，红枣10克，同放锅内加水约400毫升，煎至约150毫升，去渣即成 。饮汤，每日1剂，至浮肿消退为止 。
8．活鲫鱼1～2条，大米50克，灯芯花5～8根 。将上3味加水适量，煮成稀粥食用 。每日1剂，适用于慢性肾炎、肾盂肾炎 。
9．鲜茅根200克，大米200克 。先将茅根洗净，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加淘洗的大米，继续煮成粥 。
二. 慢性肾炎三大养生粥：
1.桂圆粥
【原料】桂圆60克，粳米100克，红糖少许 。
【制作】①黄芪切成薄片，粳米淘洗干净 。②黄芪放入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁 。
③粳米放锅内，加药汁，清水适量，用武火烧混后，转用文火煮至米烂成粥 。
【用法】每日2次，早晚各1次 。
【功效】适用于老年浮肿、慢性肾炎，体质虚弱者、但舌质红者忌服 。
2. 生姜大枣粥
【原料】鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克 。
【制作】生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥 。
【用法】每日2次，做早晚餐服用，可常年服用 。
【功效】选用于轻度浮种，面色萎黄者 。
3.黑芝麻茯苓粥
【原料】：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克 。
【制作】茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成 。
【用法】每日2次，早晚餐服用，连服15天 。
【慢性肾炎食疗】【功效】适用于精神萎靡者 。
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