洗茶是我们泡茶的必要步骤 ， 那么祁门红茶要洗茶吗？祁门红茶的简单泡法是将水烧至90—95℃ ， 茶具最宜景瓷 ， 装上大约占壶容量百分之五的茶叶 ， 冲入已烧好的热水 ， 冲泡后香气高锐持久 ， 隔45秒左右倒入小杯 ， 先闻香 ， 再品味 ， 满口生香 ， 回味甘美 。祁门红茶要洗茶吗?红茶在加工过程中会无法保证真正的干净卫生 。对于红茶洗茶 ， 是很有必要的 。既然是洗茶 ， 那可不宜洗太久 ， 几秒钟即可 。?洗茶的目的：首先将茶叶冲洗一下 ， 为了干净 ， 也为了使茶叶沾到水 ， 受到热气 ， 以便舒展开来 。也是为了烫杯 ， 使被子受热均匀 ， 以免泡茶时杯子过冷影响茶香 。一般茶叶都有洗洗的习惯 ， 不分红茶绿茶 。?祁门红茶的冲泡?第一种：家庭式冲泡?家庭式冲泡祁门红茶 ， 茶具方面没有很大讲究 ， 具体步骤如下:1、温壶：用沸水把茶叶、茶杯温热 ， 注意一定要温杯 ， 否则冷的茶壶是无法泡出好风味的红茶的；烧开水的时候 ， 注意不要用铁的水壶 ， 否则也会影响口感 。?2、投茶：基本上都是一茶匙茶叶 ， 泡一杯红茶的比例 。?3、冲泡：冲泡红茶 ， 注意要用沸水的水 ， 而且是越热越好；放冷以后再加热的开水 ， 是无法冲泡出好味道的 。?4、焖泡：加入热水以后 ， 把壶盖盖好 ， 这样可有利于它营养的释放 ， 香气的保留 。?提示：如果是碎的红茶 ， 那么加入热水后 ， 把过滤网拿开；注意红茶不要泡太久 ， 否则的话会很苦涩 ， 越是细长的红茶 ， 浸泡的时间都可以加长一些 。?第二种：观赏式泡法?1、准备茶具 。茶壶、公道杯、品茗茶、闻香杯、茶盘、烧水壶 。?2、烫杯热罐 。把开水倒入水壶内 ， 然后把水倒入公道杯 ， 接着倒入品茗杯子内 。3、投茶 。按照1：50的比例 。然后把茶放入壶内 。?4、洗茶 。茶水倒入闻香杯子内 。?5、将开水加入壶中 ， 泡一分钟 ， 趁机洗杯 ， 将水倒掉 ， 右手拿壶将茶水倒入公道杯中 ， 再从公道杯斟入闻香杯 ， 只斟七分满 。?6、用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上 ， 右手大拇指放在品茗杯杯底上 ， 食指放在闻香杯杯底 ， 翻转一圈 。?7、左手扶住品茗杯杯底 ， 右手将闻香杯从品茗杯中提起 ， 并沿杯口转一?8、将闻香杯放在左手掌 ， 杯口朝下 ， 旋转90度 ， 杯口对着自己 ， 用大拇指捂着杯口 ， 放在鼻子下方 ， 细闻幽香 。?9、细细品尝 ， 探索其中滋味 。?10、可冲泡2-3次 。祁门红茶外形条索紧细 ， 苗秀显毫 ， 色泽乌润；茶叶香气清香持久 ， 似果香又似兰花香 ， 国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明 ， 叶底鲜红明亮 。滋味醇厚 ， 回味隽永 。
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