卷饼怎么做又薄又软 做一个好卷饼的方法
文章插图
1、首先，所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟 。
2、饧好的面团平均分成6份 。
【卷饼怎么做又薄又软 做一个好卷饼的方法】3、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜 。
4、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮 。
5、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形 。
6、拿掉多余的面团 。
7、平底锅用中火加热，将面皮小心的放入锅内，当第一面起小泡泡时翻到另一面赂 。
8、当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了 。
9、烙好的单饼放到茶巾里盖好保湿 。
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