家常炸小果怎么做
家常炸小果的做法如下：
一、所需材料：面粉500克、鸡蛋2个、白砂糖60克、花生油40克、淀粉适量、花生油适量 。
二、家常炸小果的具体做法如下：
1、将鸡蛋打散后 ， 加入花生油和白砂糖搅拌至砂糖融化；
2、将面粉和鸡蛋液混合和成光滑的面团后 ， 盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟；
3、将饧好的面团擀成大面皮 ， 薄厚和饺子皮厚度相同；
4、将擀好的面皮一分为二 ， 去掉边角整理成两个长方形的面皮；
5、将两张长方形的面皮分别对折两次 ， 可撒上些淀粉防粘；
【家常炸小果怎么做】6、将对折后的面皮每相隔3厘米左右切一刀 ， 前3刀不切断 ， 最后第4刀切断 ， 以此类推；
7、将切好的面皮展开 ， 抓住其中一头从中间翻过去制作小果儿；
8、在汤锅内放入花生油 ， 待油烧热至六成热左右 ， 放入制作好的进行油炸 ， 炸至颜色金黄即可捞出；
9、将炸好的小果儿放在吸油纸上控油 ， 待晾凉后即可食用 。
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