【白茶白毫银针品鉴】白浩银针，也叫白浩，像银一样白，看起来像一根针 。始建于1889年，产于福建福鼎、政和两县 。白毫银针是一种白茶，即微发酵茶，是中国福建省的特产 。在过去，它非常珍贵，因为它只能在春天用新发芽的茶树芽来加工 。成品茶芽又大又壮，密被白毛，直如针，白如银 。福鼎出产的茶叶有着浓密的绒毛，洁白有光泽的色泽，浅杏黄色的汤色和清新爽口的口感 。郑和制作的汤醇香可口 。
如今的白茶是用多绒毛的茶叶品种和特殊的加工技术制成的 。鲜叶采自福鼎大白茶或政和大白茶，茶芽大而壮 。采摘的标准是在春茶的嫩芽长出芽和叶后立即采摘，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶 。茶芽被剥掉后，它们枯萎并烘烤成发针，完成后，它们变成茶 。
白浩银针被命名为白浩银针，因为新鲜的叶子完全是由茶芽制成的 。制成后，它们的形状像针，覆盖着白浩，颜色像银一样白 。针状成品茶长三厘米多，整个茶芽密被白毫包裹，银白色，晶莹悦目 。酿造后，香味扑鼻，饮用后，味道香甜醇厚 。杯子里的景色很有趣 。当茶在杯中冲泡时，白云被怀疑闪烁着光芒，杯中满是漂浮的花乳，花蕾直立，令人叹为观止 。挑白浩银针非常细致，要求非常严格 。它被规定在雨天不摘，在干燥的日子不摘露珠，不摘细芽，不摘紫芽，不摘风芽，不摘伤害的人，不摘昆虫，不摘开放芽，不摘空心芽，不摘病态芽，也称为“天野” 。
白浩银针一般用于医学，因为它的性质凉爽，味道温暖 。它具有清胃除湿、清热的功效 。至于白浩银针的功效，清代周亮功在《闽小记》中有一段精彩的描述，“太老山古时候有绿色的雪芽 。今天它被称为白浩，它的颜色和香味都很独特 。尤其是洪雪洞最为著名 。制片人需要保持冷静 。它和犀牛一样，是治疗麻疹的良药 。它在国外以与金城相同的价格出售(即与黄金等相同) 。)” 。外国对白毫银针来说是非常珍贵的，声称它有降火解毒的作用，经常饮用可以预防流行和消除疾病 。欧洲的一些地方仍然有喝红茶时放少量银针的习俗，这意味着这是罕见的 。
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