日常饮食中必不可少的肉食佳品虾


日常饮食中必不可少的肉食佳品虾

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【日常饮食中必不可少的肉食佳品虾】
食用季节:最适合夏秋季节食用 。中医认为它有滋阴补血的效果 。
适用人群:一般都适用,但体质过敏不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食 。
营养特点:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
脂肪含量:脂肪含量非常低 。
挑选方法:买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的 。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用 。一般头部与身体连接紧密的,就比较新鲜 。

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