西芹没熟可以吃吗
可以 。没熟的西芹一般不会影响食用 ， 只是在口感上的不同而已 。没熟的西芹在吃起来的时候 ， 相对于熟了的西芹来说 ， 其口感会偏硬一些 ， 比较脆 ， 西芹味道也会比较浓一些 ， 在营养成分上是不会有很大的差距 ， 所以没熟的西芹是可以吃的 。
西芹食用功效：1、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
【西芹没熟可以吃吗】2、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用 ， 对人体能起安定作用 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
3、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿 。
4、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触 ， 达到预防结肠癌的目的 。
5、养血补虚：芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
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