吃肉也能拥有苗条好身材
正在节食减肥中的朋友不妨试试怎样吃肉也可以减肥 。
1 ， 荤素油比例搭配法
荤油的优点是其所含的花生四酸 ， 不但能降低血脂 ， 还能与亚油酸、R亚麻酸合成有重要功能的前列腺素 。荤油中含有大量的饱和脂肪酸 ， 这些脂肪酸进入人体后 ， 形成一种时刻粘附于血管壁的低密度脂蛋白胆固醇 ， 而且多余的脂肪容易沉积于皮下使人发生肥胖 ， 这是人们所厌恶的 。素油恰恰相反 ， 富含不饱和脂肪酸 ， 而这些脂肪酸要是缺乏维生素E ， 反而会形成促老的褐色素 。除了菜籽油、大豆油、芝麻油含有微量的维生素E以外 ， 其他素油都不合格 。这对减肥者来说 ， 单吃素油要经常更换品种 。如若荤素油按1：2比例搭配 ， 又科学 ， 又方便 ， 还可以适应人们的习惯 。
2 ， 荤素轮流法
多少事实已经证明 ， 单纯的忌荤偏素并不能减肥 。营养学家认为 ， 要荤素兼吃 ， 比例得当 ， 食不过量 。那么如何搭配呢?经验是2天素 ， 1天荤 ， 便于实施 ， 营养均衡 ， 不偏不倚 。
3 ， 炖煮法
【吃肉也能拥有苗条好身材】在日本冲绳县 ， 居民都喜欢吃肥肉 ， 但其患高血压、冠心病、高血脂者少 ， 长寿居全国之首 。医学专家研究发现 ， 他们喜欢吃经过4个小时慢火炖煮的肥肉 ， 而恰恰是这种烹调方法改变了肥肉中有害脂肪的质量 ， 即有害的饱和脂肪酸减少了30%-50% ， 胆固醇减少50%以上 ， 对人体有益的不饱和脂肪酸则明显增加了 。进一步研究证明 ， 肥肉炼熟猪油 ， 每100克含胆固醇由原来的200毫克降到102毫克 。而爆炒和短时间烹熟的肥肉就不会发生这些变化 。这就是说 ， 减肥者只要吃这类长时间炖熟的肥肉 ， 并不可怕 。
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