吃面包有讲究 选择健康面包是重点
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱 。而且不同的面包其实营养上也是有一定的差别的，下面我们就给大家说说如何健康吃面包吧 。
全麦面包营养丰富，具有多种食疗攻效
1)全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果 。
2)全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用 。
3)全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生 。
减肥时尽量选择标有“100%全麦”字样的面包
【吃面包有讲究 选择健康面包是重点】全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉 。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素 。人体不仅不吸收纤维，而且血糖生成指数很低，还可以增加饱腹感，如果你正在减肥，你应该选择标有“100%全麦”字样的面包 。但要避免类似“小麦粉”之类的字，小麦粉中的纤维含量不及全麦高 。
早餐吃些全麦面包，好处多多
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处 。
另外，心脏病人有个“魔鬼时刻”，一般在凌晨，这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高，这一状况还会持续到早晨，早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物，如燕麦片、全麦面包等，血管硬化的状况会较快得到改善 。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物，会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能 。因此，坚持每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率 。
超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品 。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起食用，体内胆固醇指数正常的人还可加个鸡蛋，但粗粮所占比例最好不要超过1/4 。
如何识别真假全麦面包
特别注意：全麦面包是褐色的，但褐色面包不一定是全麦面包
许多人经常被食品的颜色所迷惑，误认为褐色面包就是全麦面包 。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”，从而使普通的面包更具有诱人的购买色调 。
识别方法：
要看面包的切口是否较紧密，尝一口就会露出破绽，另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满 。
推荐阅读
- 桑葚馒头的功效与作用 吃桑葚馒头的好处
- 眼睛流泪吃什么好
- 肺癌饮食该不该吃鱼呢
- 电脑操作学习 怎么学电脑基础
- 古代有没有通货膨胀
- 五谷健康吃法 怎样吃最养生
- qq音乐的dts怎么没有了
- 槟榔吃了有什么好处
- 喝祁门红茶上火吗？喝祁门红茶有哪些好处
- 吃什么有助于子宫恢复