农广天地小吃
七十年代 ， 关中一农民有冤 ， 地方不能伸 ， 携此饼一袋 ， 步行赴京告状 。正值暑天 ， 行路人干粮皆坏 ， 见其饼不馊不腐 ， 以为奇 。至京 ， 坐街吃之 ， 市民不识何物 ， 农民便售饼雇人写状 ， 终于冤案大白 。农民感激涕零 ， 送一饼为其明冤者存念 。问：何饼？说：石子饼 。其饼存之一年 ， 完好无异样 ， 遂京城哗然 。
此饼制作：上等白面 ， 搓调料、油、盐 ， 饼胚为铜钱厚薄 。洗净的小鹅卵石在锅里加热 ， 饼胚置石上 ， 上再盖一层石子 ， 烘焙而成 。其色如云 ， 油酥咸香 。
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