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夏季绿豆能防暑 食用方法有讲究

生活百科

夏季的时候，很多朋友都会在家里为自己和家人煲一些绿豆汤来饮用，因为绿豆可以帮助我们预防中暑，不过，大家是否知道绿豆在我们食用的时候还有哪些注意事项需要我们留意的吗？
绿豆性喜温热，在8一12℃时种子开始发芽，生育期间需要较高的温度 。全生育期一般在70—110天 。生育期间需水较多 。特别是开花前后需水最多 。绿豆不耐涝，雨季积水3天就会死亡，排水不良会造成倒伏和烂荚 。干旱会造成落花、落荚而减产 。绿豆是短日照作物，耐荫性强，适宜与其他作物，特别是禾木科作物间、套种 。
美容效果
绿豆还有清洁肌肤的功效 。绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩 。绿豆泥浆面膜就是其中的代表 。
绿豆有改善干燥皮肤 。绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖(Polysaccharide)在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力 。
绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老 。植物本来的生命力根源——种籽成分则使皮肤健康、富有活力、充满生机，绿豆的种籽提取物内含AHA成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生 。
最重要的是，绿豆有良好的排毒效果 。萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效，对汗疹、粉刺，痘痘等各种皮肤问题效果极佳 。
哪些人不能吃绿豆
1、寒凉体质的人
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
2、老、幼及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等 。
3、正服用药物者
绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗 。不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定 。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医师许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果 。在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，有助疗效 。
绿豆食物搭配
【食物相克】：
【绿豆+苹果】会导致中毒 。
【绿豆+番茄】同食伤元气 。
【绿豆+狗肉】绿豆性凉，狗肉性热，同食容易导致腹胀 。【食物相宜】：
【绿豆+南瓜】清热解毒，温胃止渴，补中益气 。
【绿豆+百合】养心除烦，解毒消肿，健脾益胃 。
【绿豆+木耳】清热补血，润肺生津，益气除烦 。
【夏季绿豆能防暑 食用方法有讲究】【绿豆+燕麦】清热消肿，润肠通便，有效控制血糖含量 。
【绿豆+大米】清热解毒，增强食欲 。
【绿豆+鸽肉】消除痛楚 。
【绿豆芽+韭菜】韭菜温阳解毒、下气散血，两者搭配，可解除人体热毒，补虚
【绿豆芽+金针菇】两者搭配，清热消毒功效更强，用于防治中暑和肠炎 。

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