我认真说,“野生茶”不是你想的那样

“什么是野生茶”?“野生茶”三个字 , 对于不同的人可能会有截然不同的认知体验 。?从字面上直接理解 , 野生茶就是在野外自然生长的茶树 , 应该与茶园茶相对应 。陆羽《茶经》记载“野者上 , 园者次” , 说的就是这个意思 。绝大部分人对于“野生茶”的理解就是到了这个程度 。?理解到这个程度 , 来到茶叶市场 , 说要买“野生茶” , 大概率会买到一种看起来黑乎乎 , 叶背不长绒毛的茶 。这种茶从茶学专业角度来讲 , 叫“野生型茶” , 跟野外自然生长的茶其实是两个概念 。△冰岛地界的“公树”茶王 , 就是野生型茶树?专家是不是闲得没事干 , 要创造这个概念 , 让大家晕头转向??当然不是 , 茶学分类专家需要面对的是纷繁复杂的品种 。?(品种是一个园艺概念 , 这个概念与栽培行为相关 , 是人类驯化而来的 。)?绝大多数的栽培驯化都只发生在Camelliasinensis这一个物种身上 , 因此为了方便分类 , 这个物种被称为栽培型茶树 , 其它不被栽培驯化行为所重视的物种 , 则被称为野生型茶树 , 这些野生型的物种当中 , 最常见的是大理茶(Camelliataliensis) 。?Tips:?物种是植物学概念 。?品种是园艺学概念 。?被自然分开的是物种 , 被人类分开的是品种 。?理解了这个概念之后 , 你再来看这句绕口令:?"栽培的不一定是栽培型的 , 野生的不一定是野生型的 。"?您可以试着在心中默想一下答案 , 其实并不复杂 。?我们可以故意去茶园里栽培一些大理茶(Camelliataliensis) , 由于“野生茶”有市场 , 现在也时常可以在茶园中看到有茶农栽培大理茶 。所以在茶园里栽培的茶树 , 不一定就是栽培型的 。?反过来 , 野外自然生长的茶树 , 也可以是栽培型的茶树(Camelliasinensis) , 它可能是古人留存下来的 , 也可能是其它动物从茶园把果实带出去的 。那些遗留在野外 , 要穿过森林去采制的茶 , 比如薄荷塘古树 , 就属于野生的栽培型茶树 。?说到这里 , 野生型和栽培型就讲清楚了 。?再听到“野生茶”的时候 , 你想确认对方指的是什么 , 就得再问个问题 , 这“野生”指的是野外生长的意思 , 还是“野生型”的意思?△在茶园里人为栽种的大理茶(Camelliataliensis) , 属于野生型原问题为:?能否理解为野生型茶树它本来就跟栽培型茶树非同一类种?还是说栽培型茶树本来也是野生的 , 只是源于人类的栽培 , 采摘 , 使得它的野性减弱 , 更适合人类饮用呢?

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