红茶，暖胃又暖身 。不过，想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情，一不注意这些问题，可能会造成冲泡的红茶又苦又涩，器皿的选择、水温的掌握、冲泡的时间等都是影响红茶味道的因素 。目前市面上对比流行的红茶冲泡办法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法 。下面为大家介绍红茶的冲泡及技巧来助您泡出香醇的红茶 。红茶之玻璃杯冲泡法?玻璃茶杯，不管造型如何，都会让人有种自然而然的亲切感 。玻璃杯透明的材质让人感到亲切又不唐突的，不喧宾夺主，更没有侵略性 。那用玻璃杯红茶应该怎么泡呢？?1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸?因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。?2、注入正滚沸的开水?以渐歇的方式温壶及温杯向玻璃杯中注入正滚沸的开水，避免水温变化太大 。?3、谨慎斟酌茶叶量?冲泡浓茶，每人用1茶匙的量（约2.5g的茶叶量），但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。4、将滚水注入壶里泡茶?水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了 。?5、静心等候正确的冲泡时间?因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小（即强度），这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减 。?6、依个人口味加入适量的糖或牛奶?依个人口味加入适量的糖或牛奶，若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。红茶之盖碗冲泡法?1、投茶?掌握好投茶量很重要，这关系到你泡的红茶会苦还是甜、浓还是淡 。一般来说，130ml的盖碗使用5g红茶即可，当然，不经常喝茶的茶友，可以适量减少投茶量 。?2、水温?大多数小白茶友泡不好红茶都败在了水温上 。一般来说，红茶只需90—95℃的水即可，大致便是沸水高冲入公道杯中10—15秒后的温度 。?3、注水?很多刚开始泡茶的茶友，都会追求手法的华丽 。其实并不需要，冲泡红茶时，只需要沿盖碗边缘注入一半水后环绕盖碗注水一圈即可，也就是我们常说的环圈注水法 。?4、冲泡时间?用盖碗要注意出汤时间，对于红茶来说基本上前三泡5秒出汤，后面每泡延长3—5秒即可 。怎么样？是不是很简单？只要掌握好投茶量、水温、注水方式和冲泡时间，你也能泡出美美的红茶！
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