一到了秋天冬天的时候 ， 我们的身体免疫力就会突然的下降 ， 这个时候也是最容易生病的时候 ， 而秋冬的时候我们身体也比较脆弱 ， 所以说这个时候可以多吃点养生的食物来给自己调理身体 ， 多喝点养生汤无疑是最好的调节方式 ， 而在秋冬 的时候滋补身体很重要 ， 这样预防了很多疾病 ， 那么秋冬滋补养生汤谱有哪些？
那四季养生汤谱在购买上 ， 也是比较简单 ， 书店都是有的 ， 而且这样的书对一些没见过的汤 ， 都是有着一些制作方法 ， 这样汤在选择上 ， 也是可以变化进行 ， 让我们在生活中喝不腻 。
现在有了电子炖盅 ， 早上上班前放料炖汤 ， 自动保温 ， 下班回家就可以喝了 ， 炖起汤来似乎容易了很多 。不过要做出一盅上好的炖汤 ， 还要讲究一些小秘诀 ， 梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖 ， 但放置的时候有讲究 ， 先放肉垫底 ， 再把药材、配料放在上面来炖 ， 汤水会更加清澈 。盅外的水不要贪多 ， 因为水太多 ， 会在煮开时渗入盅内 ， 冲淡汤味 。
然后要掌握火候 。电子炖盅可以不用看火 ， 一劳永逸 ， 猛火煲足3小时 。但如果有时间看火 ， 还是前半小时要用猛火 ， 使盅内的水炖开 ， 之后可以收为文火 ， 这样同样炖3小时 ， 汤味更足 。
汤料的处理一般很简单 ， 不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类 ， 炖之前就一定要沸水 ， 再加入姜片辟味 。
有些北方人煲汤认为要加香料 ， 诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类 。事实上 ， 从广东人煲汤的经验来看 ， 这些香料大可不必 。如果需要 ， 一片姜足矣 。喝汤讲究原汁原味 ， 做养生汤的材料 。
只要煲得时间合适 ， 汤的鲜美味道自然会飘溢出来 。
【秋冬滋补养生汤谱有哪些】以上就是这个秋冬季节的时候滋补身体的养生汤谱 ， 自己了解了之后也可以选择到网上查询 ， 同时还可以到书店去看 ， 如果知道了相关的做法之后就可以马上试着做了 ， 养生汤的做法是多种多样的 ， 很多 ， 人们记不清楚 ， 但是不要每次都做同一种 ， 这样对身体就不好了 ， 养生的同时还要注意身体的锻炼 。
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