朋友和家人聚餐吃饭时有一两个汤 ， 不仅可以增加食欲 ， 还可以丰富这顿饭菜的品种 。咸菜毛豆汤自从上了人们的餐桌后 ， 就一发不可收拾 ， 被越来越多的人所追求 。这道汤不仅简单易学 ， 造价便宜 ， 口感和味道也十分鲜美 。有喜欢喝汤的朋友不妨可以在家里试着做一下 。
咸菜毛豆汤的做法步骤：
1. 先把咸菜洗一下 ， 并弄干水分 。
2. 把剥好的毛豆放入锅中蒸熟 。
3. 准备好干辣椒 。开始热锅 ， 放入橄榄油或者色拉油 。放入干辣椒稍微煸炒一下 ， 爆出香味就可以了 。
4. 放入咸菜煸炒片刻就直接倒入蒸熟的毛豆继续炒 。
【咸菜毛豆汤怎么制作】5. 根据口味放入白糖 。
6. 放入鸡精和一点点盐
7、再加入冷水 ， 煮到滚烫就可以出锅了 。
注意事项：
炒这个菜 ， 千万不能水加了多而成了煮毛豆咸菜 ， 一定要是煸炒而成 。不然吃的口味绝对逊色了 。在冰箱里冷藏一下 ， 我觉得味道更好 ， 特别是在这么热的天！
咸菜毛豆汤在制作上一定要注意选择好毛豆的品种和质量 ， 下锅前也要将毛豆多清洗几次 ， 防止细菌没有被清理干净 。另外在煮汤的时候也要小火慢煮 ， 将毛豆煮熟煮透 ， 咸菜也不易放置过多 ， 防止太咸 ， 这样才能保证咸菜毛豆汤的味道和口感 。
推荐阅读
- 大骨花生汤怎么做？
- 胡椒牛肉汤怎么做
- 杏鲍菇鲫鱼汤怎么做好喝？
- 药膳鱼头汤怎么做？
- 竹笋芋艿鲫鱼汤怎么做？
- 丝瓜火腿汤怎么做
- 月子饭鲫鱼汤怎么做
- 排骨茶树菇汤怎么做？
- 鱼头豆腐汤怎么做？
- 瑶柱大骨汤怎么做？