铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一 。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，根据制作工艺的不通过、原料的不同，分为多个不同的种类，不同的种类有不同的特征，那清香铁观音如何鉴别好坏呢？具体如下！清香铁观音如何鉴别好坏?1、外形?品质上乘的铁观音干茶条索卷曲、结实、沉重，呈现出蜻蜓头形状，色泽鲜润 。?2、声音?因为上乘的铁观音比较紧实，我们可以取少量铁观音干茶投入茶壶，当当之声不绝于耳，声音月清脆品质越好，而声音沙哑的铁观音茶叶品质就比较一般了 。?3、颜色?铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，而汤色暗红的铁观音品质则比较一般（有说汤色暗红的铁观音为陈茶） 。?4、香气?好品质的铁观音香气馥郁、持久 。?5、韵味?神奇的观音韵暂且不说，单单好品质的铁观音茶汤轻啜一口，舌根轻转之间可感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓慢下咽时可感受到茶汤的醇厚与回甘 。清香铁观音的特征?1、色泽特征?极品清香型铁观音干茶色泽为翠绿或绿色，汤色清澈，呈蜜绿色或蜜黄色，叶底黄绿色，叶片柔软肥厚 。如果做青发酵不当，干茶色泽则呈黄绿、乌绿或暗绿色，汤色清黄、橙黄或金黄，叶底色泽为暗绿、青绿或暗黄色 。?2、香气特征?清香型铁观音香气清高纯净，高雅悦鼻；极品清香型铁观音不仅香气清高悠长，而且音韵明显 。如做青不当，鲜叶中的青臭气未充分消退就进行炒制，则冲泡中表现出明显的青气 。?3、滋味特征?清香型铁观音滋味鲜爽醇和；极品清香型铁观音的滋味还有明显的观音韵味，俗称“观音水” 。尽管铁观音茶汤入口有轻微的苦涩感，但这是其特有的收敛 ，随之立即转回甘，如果苦不转甘，涩如食生柿，说明做青发酵不足，应视为低档茶 。?铁观音茶的香型?1、清香型?铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了 。?2、鲜香型?鲜香型口味，这种茶属于流行性的轻发酵茶叶，市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到 。?3、韵香型?铁观音韵香型口味，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型受到很多茶友的青睐，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受 。?4、浓香型?铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，而且浓香型铁观音口感较重 。?5、炭焙型?铁观音炭焙型口味，在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶，口感更易保证，口感顺滑 。清香型铁观音的功效?1、减肥瘦身?铁观音是可以减肥瘦身的，很多人在吃完油腻的食物的食物之后，会感到很难受，这个可以喝一点铁观音，可以减少血脂和胆固醇，对瘦身有帮助 。?2、抗衰老?铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重 。?3、防治龋齿?铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用 。?4、杀菌止痢?安溪民间早有效铁观音治疗痢疾和脖子痛，古代医学书本也有不少记实操作茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎 。铁观音能起到杀菌止痢浸染，首要是茶多酚进入胃肠道后，能败坏求助的肠道，凝固肠道卵白质，使得细菌即行衰亡，因而能有用治疗肠炎 。?5、清热降火?饮用铁观音能润泽口腔，生津止渴，还能清热降火 。据报道，饮用一杯热茶通过出汗披发的热量，相等于这杯茶的50倍，能使人风凉解暑 。综上所得，铁观音分辨好坏应该细闻茶叶的香气，茶叶的香气一直是人们比较容易区分茶叶好坏的一种方式，可以通过茶叶的香气对茶叶进行区分，好品质的铁观音的茶香气都是特别自然的香味，而不是特别浓烈！
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