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一、可以再生【金针菇根可以再生吗】金针菇的根是可以再生的 ， 切下来的根不用扔掉 ， 只需要简单几步就可以使根部重新长出金针菇来 。准备一个小瓶子或者塑料袋 ， 里面放上一片纸巾 ， 将纸巾用苏打水打湿 ， 把切下的根部放在纸巾上 ， 放置在阴暗阳光丝毫照不到的地方静静的放着 ， 过几天就能长出新的来 。
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二、储存方式
买回来的新鲜金针菇在剪下根部之后 ， 将根部按照上述方法进行再生 ， 剪掉根部的部分放在冲兑好的淡盐水中泡上几分钟 ， 捞出慢慢的沥干使它不再往下滴水 。然后就可以放到冰箱的冷藏室里面进行保存 ， 按照这个方法可以保存大约一周左右的时间 ， 但是为了保证比较好的口感还是早点吃完 。
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