在平时的生活中，都得养生保健的人是越来越多了，而喝一些有营养的汤更是可以促进身体健康，起到防治疾病的作用 。田七是一种很常见的中药材，而木耳也是经常吃到的一种食物，利用田七与木耳、瘦猪肉混合在一起，就可以熬成木耳天气猪瘦肉汤，非常好喝，还能补充大量营养 。具体怎么做呢？
木耳田七猪瘦肉汤
做法：先将木耳用清水浸泡2-3小时，反复洗净 。田七洗净后打碎 。猪瘦肉洗净，切片 。红枣洗净后去核 。将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，慢火煮约2小时，食盐少许调味即可 。
黑木耳为木耳科植物木耳的子实体 。味甘，性平 。入脾、胃、大肠经 。功效养血散瘀，和血止血，养阴润燥 。田七又称三七，为五加科人参属多年生草本植物，药用其地下茎 。味甘、微苦，性温 。入肝、胃、大肠经 。功效补气养血、活血化瘀、消肿止痛 。补血养肝，活血化瘀 。常用于慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等见面色黯黑、两胁隐痛、舌质瘀暗等血瘀症表现者的辅助食疗，亦可用于治疗高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化等疾病 。
【木耳田七猪瘦肉汤怎么做】田七的功效与作用
性温，味甘、微苦 。散瘀止血，消肿定痛 。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹剌痛，跌扑肿痛 。
1.止血补血
止血、活血化瘀;促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞 。
2.预防心脑血管疾病
扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症 。
3.强身健体
促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力 。
4.提高免疫力
具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应 。
5.保肝、抗炎
抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主 。
田七的营养价值
主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等 。止血活性成分为三七氨酸 。
田七是一种非常珍贵的药材，因此，在市场上假冒伪劣的田七特别多，所以建议大家在购买的时候一定要擦亮双眼，千万不要被黑商蒙骗 。好的田七表皮是十分光滑的，而且个头比较大，而且重量很足 。好的天气断面都是黑色的 。
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