天热给小孩吃点什么菜
苦瓜炒蛋
材料：苦瓜 ， 鸡蛋 ， 葱末(葱白部分) ， 盐 ， 鸡精 ， 植物油 。
做法：
1.先将苦瓜对剖 ， 挖去内瓤洗净 ， 切成片、撒上少许盐拌匀略腌 。
2.锅中放清水 ， 水量以一会儿能没过苦瓜为宜 。放一点点盐 ， 滴几滴植物油 。
3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用 。鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用 。
4.炒锅入适量油 ， 油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒 ， 接着将炒好的鸡蛋放入 ， 用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了
汤(鸡,鱼.羊都可以)
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