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冬季养生最该吃的食物 冬季养生食物大全

生活百科

都说食疗进补 ， 食物是有很多营养的 ， 经常吃不同的食物对我们的身体有很多好处 ， 要想健康养生 ， 必须保持身体的营养摄入 ， 冬季吃牛羊肉可以很好的温补身体 。
冬季养生最该吃的食物1、银耳
银耳有“菌中之冠”的美誉 。它既是营养滋补佳品 ， 又是扶正强壮的补药 。银耳可以滋阴润肺 ， 但与此同时它的粘性较大 ， 使人体的痰不容易咳出 。
2、豆腐
豆腐营养价值丰富 ， 物美价廉 。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有植物肉的美称 。
3、白菜
中医认为白菜微寒味甘 ， 有养胃生津 ， 除烦解渴、清热解毒的功效 。还有丰富的维生素E、C ， 多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效 。
4、萝卜
民间有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方”的说法 。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富 ， 生吃有清热生津 ， 凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃 ， 消食下气 。
冬季养生食物大全第一肉：墨鱼
墨鱼营养丰富 ， 每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物、维生素A及钙、磷、铁等人体所必需的物质 ， 是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌 ， 做汤均可 ， 但为防范天气干燥 ， 墨鱼做汤是比较合适的 。
最好搭配：豆腐 ， 也属于养阴生津的食物 ， 一起吃还能起到蛋白互补的作用 。
【冬季养生最该吃的食物 冬季养生食物大全】第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁 ， 含有85%的水分 ， 酸甜适度 ， 含有丰富的维生素和钙、磷、铁等微量元素等 ， 被称为“天然矿泉水” ， 自古就被尊为“百果之宗” 。冬季空气干燥 ， 水分较少 ， 若能每天坚持食用一定量的梨 ， 能缓解干燥 ， 生津润肺 。
最佳吃法：吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑等症状;将梨煮熟或蒸熟吃 ， 如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 ， 对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效 ， 同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。
最好搭配：蜂蜜 。闻名中外的梨膏糖 ， 就是用梨加蜂蜜熬制的 ， 对患肺热久咳的病人有明显疗效 。
第一菜：莲藕
天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出 ， 十分有益 。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 适宜做汤;九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 凉拌或清炒最为合适 。
最好搭配：黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴 ， 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
第一补：山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效 。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜都可以 。蒸着吃 ， 营养损失最小 。
最好搭配：枸杞 。如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。
第一坚果：花生
中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑等病症 。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 ， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。
最好搭配：红枣 。搭配红枣 ， 能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效 ， 对女性尤为有益 。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 含有18种氨基酸 ， 这在世界营养类酒中是少见的 。黄酒还含较高的功能性低聚糖 ， 能提高免疫力和抗病力 ， 是葡萄酒、啤酒无法比拟的 。中医认为 ， 黄酒性热味甘苦 ， 有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用.
最佳饮用方法：黄酒温饮 ， 暖胃驱寒 。温度以35℃～45℃为佳 。
最好搭配：乌梅 。秋冬季讲究饮食以“收”为主 ， 搭配乌梅恰恰符合“收”的理念 ， 有养阴生津、润肺护肝的作用 。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦 ， 性平 。其营养成分丰富 ， 有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ， 如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 ， 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。百合可润肺止咳 ， 清心安神 ， 为冬季食用之上品 。
最佳吃法：煮粥 。百合可当菜肴吃 ， 如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃 ， 如百合与糯米制成百合粥 ， 放上一点冰糖 ， 不仅可口 ， 而且安神 ， 有助于睡眠 。
最好搭配：杏仁 。杏仁有润肺止咳 ， 清心安神的功效 ， 搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者 。
适合冬季养生吃的食物有哪些1、豆类
豆类在新陈代谢方面的作用主要表现在5方面 。首先 ， 黄豆、黑豆等大豆类是优质蛋白的最佳来源之一 ， 研究表明 ， 摄取足量的蛋白质能够提高人体新陈代谢水平 。第二 ， 黄豆、黑豆等豆类中还含有丰富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能促进脂肪吸收 。
第三 ， 杂豆类中的抗性淀粉可以让人产生更强的饱腹感 ， 对于代谢慢的胖人来说是个不错的减肥食物 。第四 ， 豆类中还含有植物性脂肪——亚麻酸 ， 是人体保证脂质代谢正常的重要物质 。最后 ， 豆类所含的膳食纤维 ， 能够很好地清理肠道 。这个呀变化建议 ， 谷类和大豆混着吃 ， 其蛋白质利用率可提高到73% ， 与肉相当 ， 比单吃一种的蛋白质利用率高 。
2、全谷食物
燕麦、糙米、荞麦等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维 ， 能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖、减肥瘦身 ， 帮助身体的新陈代谢处于正常水平 。另外 ， 这类食物加工少 ， 营养也更丰富 ， 但口感却一般 ， 因此搭配很重要 。宋新建议 ， 可以蒸米饭时加点糙米 ， 煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦等 ， 既能让营养升级 ， 口感也会更好 。
3、大蒜
大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素 ， 它是一种强大的抗菌物质 ， 能活化细胞 ， 加快新陈代谢 ， 缓解疲劳 。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质 ， 为人体新陈代谢贡献不小 。大蒜中还含有抗氧化物质 ， 也能促进能量的正常代谢 。为了保证大蒜的保健功能 ， 最好遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原则 ， 用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法 。
4、西兰花
除了富含维生素、矿物质、β-胡萝卜素等基本营养素外 ， 西兰花中还含吲哚和葡萄糖异硫氰酸盐等成分 ， 这些都助于清除毒素 ， 减轻肾脏负担 ， 促进新陈代谢 。西兰花蒸着吃最好 ， 保留更多营养 。
5、辣椒
辣椒中的辣椒素会刺激新陈代谢 ， 让身体细胞加速活动起来 ， 起到燃脂的功效 ， 尽管这种作用是暂时的 ， 但研究发现 ， 大多经常吃辣的人 ， 发胖几率较低 。吃辣时最好配一些凉性食物 ， 如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕等 ， 可清热生津、滋阴降燥 。吃辣时还要多喝水或汤 ， 菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器” 。
冬季养生必吃的三种食物第一 ， 鸡蛋富含丰富的矿物质和蛋白质 ， 对于人体营养补充很有益处 ， 一些研究显示 ， 每天早晨吃一个鸡蛋 ， 不仅不会增加胆固醇 ， 还会让人在一整天内摄入更少的热量 ， 不知不觉减轻体重 。鸡蛋提供了高质量的蛋白质 ， 此外还含有12种维生素和矿物质 ， 其中B族维生素对改善记忆有帮助 。
第二 ， 坚果食物是冬季养生的首选 ， 因为坚果高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化 ， 这些都是坚果类食物的优点 。但由于过高的脂肪含量 ， 适量食用是关键 。专家认为 ， 不论是杏仁、花生 ， 还是核桃、榛子 ， 每天不超过半两最佳 。
第三 ， 猕猴桃之中的营养丰富 ， 可以及时补充自己皮肤的营养缺失 ， 猕猴桃被称为“水果之冠”的猕猴桃含有高密度的营养素 。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C ， 此外它还提供了丰富的维生素A ， 以及植物纤维和钾 。猕猴桃食用起来也很方便 ， 用刀切成两半 ， 拿勺子像舀冰淇淋一样 ， 就能尽情享用了 。
温馨提示：在平时的生活之中 ， 很多的食物对于我们的身体健康是有益处的 ， 但是 ， 对于冬季养生保健 ， 不能随便食用 ， 要根据自己的身体进行合理而健康的饮食补充 ， 才能滋补自己的身体 。

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