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每次泡完老白茶还在将叶底倒掉吗?这样可就太浪费了哦！这些叶底还能再煮呢！
现在 ， 已经进入冬天了 。冷空气又来了 ， 温度一天比一天更低 。时不时吹来几阵冷风 ， 就能把人冻得直打哆嗦 。不过 ， 就算天气冷 ， 大地萧条 ， 山上的柿子还是黄澄澄的 。饱满、圆润 ， 把枝头都压弯了 。一颗颗挂在树上 ， 像橙色的小灯笼 ， 非常可爱 。
今天 ， 小白就和小伙伴 ， 还有隔壁的爷爷一起 ， 去山上采摘这些可爱的柿子 。
它们有的挂在枝头上 ， 有的已经被风吹掉到地上 ， 摔裂了 ， 流出橙色的汁液 ， 散发出甜蜜的果香 。
把小白的馋虫都勾起来了 。一颗又一颗 ， 我们拿的篮子渐渐被装满了 。又刮了一阵风 ， 忍不住打了个喷嚏 ， “啊嘁”！“哎呦 ， 小白被风冻着了！”爷爷看了看篮子里的柿子 ， 笑着说 。“已经摘得差不多了 ， 我们回去煮壶老白茶 ， 暖暖身子！”“好！”大家听到爷爷这话 ， 迫不及待的立马收拾东西 。
怎样煮老白茶 ， 才不会浪费?
回到爷爷家 ， 小伙伴马上放下 ， 手上提着柿子的篮子 ， 打算开始煮老白茶 。小白去仓库里拿出2016白露饼 。但是 ， 就这样直接煮吗?
不如我们先用盖碗泡几冲 ， 再开始煮茶吧 。
今天 ， 就来教大家这招最省茶的方法 ， 先泡后煮老白茶 。
相比直接煮干茶 ， 小白会更喜欢煮叶底 。先用白瓷盖碗冲泡老白茶 ， 感受每一冲的风味变化 。等喝过了七八冲之后 。
然后 ， 将冲泡过的叶底拿来再煮 ， 就可以把老白茶的丰富内质 ， 释放出来 。这样一来 ， 既好喝 ， 又不会浪费 ， 不是两全其美吗?
怎样更好的撬解白茶饼?
我们将那饼2016白露饼放到桌面 ， 并拿出了茶针和茶刀 。
在冲泡这饼三年陈的老白茶前 ， 要先撬解茶饼 。之前有听部分茶友说 ， 他们经常失手 ， 将茶饼撬碎了 。现在 ， 小白就教大家 ， 如何更好的撬解茶饼 ， 并在最大程度上防止它撬碎 。
首先 ， 我们要选好撬饼的工具 。可以用茶针 ， 也可以用茶刀 。
不过 ， 如果是新手操作 ， 还是使用茶刀为宜 ， 会比较安全 。
选好工具后 ， 就可以开始寻找撬饼的落手点 。小白建议大家 ， 可以从茶饼的背面边缘处找 。
因为 ， 茶饼的正面 ， 是饱满规整的 ， 而背面因为压饼时 ， 受到模具底部凸起的作用 ， 形成了一个凹下去的饼窝 。
从背面撬 ， 可以保持茶饼整体的美观 。而边缘处 ， 应该选择在梗叶明显分布的附近 ， 因为这里有不少的缝隙 。从这里入手 ， 撬解会更容易哦！刺入点选好后 ， 要沿着与茶饼平行的方向 ， 将茶刀 ， 或是茶针伸入茶饼内部 。
深入到一定程度后 ， 将茶针 ， 或是茶刀 ， 轻轻抬起 ， 就像是物理课上学到的杠杆定理一样 ， 最后取出薄茶片 。
茶友们平常自己在家撬饼时 ， 要注意一个小细节 ， 喝多少 ， 撬多少 ， 避免浪费 。
冲泡老白茶 ， 需要注意什么?
撬完那饼三年陈的白露寿眉后 ， 将其包好 ， 放回原处 。
现在开始要冲泡了 。
小白在这边用克秤称好5克的干茶 ， 小伙伴在旁边烧水 ， 烫杯 。
一切准备就绪 ， 可以开始冲泡老白茶了 。
注入沸水 ， 干茶在110毫升的盖碗中 ， 渐渐泡开 。
冲泡茶饼 ， 茶友可以用环壁注水 ， 也可以用定点注水 ， 这两种方式都不错 。然后就将茶汤倒入公道杯 。这里大家要快出水哦！从倒出茶汤 ， 到沥进的过程 ， 最好控制在7-8秒内 。不过 ， 大家也要小心烫手 ， 小蓝就经常被烫 。
【冬天煮老白茶，教你一招最省茶的煮茶方法！】最后 ， 就可以把公道杯的茶汤 ， 分装在我们的品茗杯里 。
第一冲的汤色非常清透 ， 喝入口中 ， 甘甜滋润 。紧接着第二冲 。茶汤还是一样的清澈 ， 药香沉沉 ， 枣香明显 。这次入口 ， 茶汤变得更加稠滑 。
第三冲的时候 ， 茶汤就像布丁一样 ， 滑滑的 ， 入口更加绵柔 ， 饱满 。
不知不觉间 ， 爷爷就和我们喝到了第八冲 。差不多了 ， 可以将剩下的叶底拿来煮茶汤了 。
怎样煮制老白茶的叶底呢?
喝完冲泡后的老白茶 ， 爷爷拿出了电陶炉和玻璃壶 。
有了这些工具 ， 就可以开始我们最后的煮叶底啦！
首先 ， 要开始煮水 。
煮叶底的水 ， 茶友们可以用沸水 ， 也可以用冷水 。
不过 ， 小白是更喜欢用沸水煮叶底啦！
然后 ， 水烧开后 ， 用茶夹将叶底轻轻的拨入玻璃壶中 。
在这里 ， 大家也要小心烫哦！
小白和小伙伴透过玻璃壶 ， 可以看到 ， 茶叶在壶里上下翻飞 ， 而且茶汤的颜色渐渐显现出来 。
茶友们可以根据汤色变化 ， 就视情况关掉电陶炉的电源 ， 用余温继续加热叶底 。
最后 ， 就可以将煮好的茶汤倒出来 ， 继续品味了 。
煮制后的叶底 ， 茶汤的滋味真的很棒！
茶汤滋味清甜顺滑 。
喝过几杯暖暖的茶汤后 ， 小白和小伙伴的身体都开始暖起来了 ， 手和脚也不再冰冰的 ， 整个人都暖乎乎的 。
今天 ， 小白教大家的这个方法是不是很节省茶叶呢?
心动不如行动 ， 在这个寒冷的冬天 ， 大家赶紧动起手来 ， 一起先泡后煮老白茶吧！
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