磨皮莲子与白莲子的区别

莲子是一种非常好的药材，除了在莲子中我们可以发现非常多的营养物质之外，也发现了莲子其实是非常百搭的，可以广泛应用于搭配各种茶饮之上，当我们在购买莲子的时候，市面山也有两种莲子可供选择，第一是磨皮莲子，第二是白莲子，那么究竟磨皮莲子与白莲子两者之间有什么区别呢，今天就来带大家认识一下。

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磨皮莲子与白莲子的区别色泽上的区别看磨皮莲子与白莲子两者的外观，如果是属于磨皮莲子的话，色泽是属于黄色较多的类型，在黄色之上，会有少量的白色色泽感，但是如果是白莲子的话，色泽上呈现的大部分为白色，另外会些许带点黄。
手感上的区别同时摸一下磨皮莲子与白莲子两者，大家会发现其中一种莲子会有一种粉末状的手感，这一种就是属于磨皮莲子了，因为磨皮莲子的工艺，会产生一定的莲粉，但是如果是白莲子的话，是未经过加工处理的，所以只会有光滑的手感。

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营养上的区别【磨皮莲子与白莲子的区别】众多的营养学家经过研究，也发现了磨皮莲子与白莲子两者的营养价值是不一样的，磨皮莲子是采用成熟的莲子作为原料制成的，所以营养价值区别于白莲子，会更加全面以及丰富。
口感上的区别大家在食用磨皮莲子与白莲子之后，细细品味，也会发现其中的区别，首先，食用磨皮莲子的时候，口感上来说，会比较的软糯绵滑，但是如果是白莲子的话，口感会倾向于滑脆方面，没有绝对的好坏，大家根绝口感喜好来选择就好了。
除了以上几点关于磨皮莲子与白莲子的区别之外，其实大家在日常选购莲子的时候，可以多点观察，也可以多问问，便于大家更加深刻地了解磨皮莲子与白莲子之间的区别哦！