韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味做法大全
步骤1
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【韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味做法大全】先把鱼清洗干净,然后淋上料酒,鱼身抹盐,鱼腹放入姜片,放置20分钟
步骤2
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趁放置时间清洗韭菜,然后切碎
步骤3
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把酸海椒剁碎,蒜剁
步骤4
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水开后 把鱼放上去蒸8分钟,然后关火焖5分钟 然后把水倒掉
步骤5
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用蒸鱼豉油,剁椒,蒜泥,韭菜,白糖,生抽,花椒油,醋调成汁,倒入上去
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