步骤1
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清水加入面粉中，搅拌均匀
步骤2
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四川榨菜一包四颗，取一颗即可
步骤3
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切碎成丁状
步骤4
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料酒和生粉加入鸡蛋中实际制作需要一张饼配一个蛋的量，家中只有三个蛋，故蛋饼会小一些
步骤5
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鸡蛋用手动打蛋器打均
步骤6
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平底锅均匀抹一点油，摊好蛋皮备用
步骤7
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摊饼的时候锅中油也不可过多两小勺摊一张饼
步骤8
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用竹质煎铲刮平大家见过山东杂粮煎饼制作的，就是那样刮平的
步骤9
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大约煎到看不到或仅看到少量白面时翻一边
步骤10
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翻遍后即可开始放其他配料
步骤11
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先撒上榨菜丁煎一分钟
步骤12
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再将蛋皮放上去一张
步骤13
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撒适量熟花生米
步骤14
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两侧向中间卷起即可
步骤15
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【家常鸡蛋煎饼做法大全】食用时切成两段
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