步骤1鱼去鳞、洗净
步骤2去头去尾切段，葱姜切丝，红尖椒切片
步骤3
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鱼段加入黄酒腌制10分钟，将鱼段放入盘中，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾，放入姜丝
步骤4【孔雀剁椒鱼做法大全】起油锅放入剁椒、蒸鱼豉油稍微煸炒
步骤5
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将酱料均匀铺在鱼上，将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸8分钟左右即可
步骤6
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取出蒸好的鱼，放上葱末，辣椒圈点缀
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