步骤1
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两个蒜切成末
步骤2
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【川味虎皮海椒做法大全】每个青椒十字切成四块，不需要把孖抠掉 。如果青椒很小，切成两段就行了
步骤3
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兑作料：放酱油、醋（酱油的2倍）、白糖（喜欢糖醋味的就多放点）
步骤4
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我用平底锅煎的，其实和炒锅煎效果一样 。用铲子使劲按压每个青椒，注意翻面
步骤5
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煎了大概五分钟吧，成虎皮状，起锅放一边待用
步骤6
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炒锅放少量油，油辣后关火冷却一两分钟，再下蒜末（不然蒜末会焦，变成黑色）
步骤7
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蒜下锅十秒后放煎好的青椒，紧接着把调好的作料放三分之二下去一起炒，大约十五秒后起锅
步骤8
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起锅后把剩下的三分之一的作料淋上去，巴适的虎皮海椒完成啦！
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