步骤1
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准备好所需食材，黄豆芽洗净备用
步骤2
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把葱、姜、蒜洗净切末和片段，
步骤3
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把草鱼收拾干净洗净切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上
步骤4
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宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起，过凉水捞起
步骤5
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热锅凉油，油热7成下道味源酸菜鱼底料翻炒出酸味，
步骤6
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加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开
步骤7
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加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，
步骤8
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下宽粉煮开，加白糖拌均匀
步骤9
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汤锅加水，大火烧开，下黄豆芽煮2分钟左右捞起，铺在盆地，把煮开的酸菜鱼倒进盆里
步骤10
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热锅凉油，油热7成下花椒粒，炸出香味，
步骤11
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【酸爽滑嫩，美味便捷的酸菜鱼做法大全】倒进酸菜鱼盆里，撒上香菜即可
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