步骤1
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将买回的紫茄茄子去掉根部 ， 清洗干净
步骤2
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放入蒸锅内 ， 大火烧开后蒸10分钟
步骤3
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准备多一点的蒜 ， 压成蒜蓉待用
步骤4
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蒸熟是茄子 ， 晾凉备用
步骤5
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压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和食盐
步骤6
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在加入生抽和白糖
步骤7
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晾凉的茄子手撕成条放在盘子里
步骤8
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【酸辣拌紫茄做法大全】碗在加入辣椒油、花椒油、香油、米醋和熟芝麻 ， 拌匀后淋在茄子上
步骤9
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撒上葱花即可
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