步骤1
文章插图
将牛肉切片后放在水中泡起来，将血泡掉后挤干水份，然后用生粉+料酒+生抽+胡椒粉+鸡蛋清 抓匀腌制 。
步骤2
文章插图
油麦菜用开水烫熟后，放在碗底
步骤3
文章插图
热锅放色拉油100克，放花椒粒+干辣椒爆香后，再放大葱圈、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒出红油，再加点开水煮成红汤
步骤4
文章插图
红汤烧开5分钟后，将豆芽菜在红汤中烫熟
步骤5
文章插图
豆芽烫熟（约需1分钟）捞出放碗中，盖在油麦菜上面
步骤6
文章插图
将腌好的牛肉放入锅中煮，烫开后再煮5分钟左右 。
步骤7
文章插图
然后捞出放入碗中，盖住豆芽
步骤8
文章插图
然后将锅中的汤汁用勺子浇在牛肉上，要露出部分牛肉
步骤9
文章插图
在牛肉上面 放蒜泥+辣椒粉
步骤10
文章插图
锅中烧热 色拉油后，用勺子将油淋在碗中的辣椒粉上
步骤11
文章插图
淋油
步骤12
文章插图
【正宗水煮牛肉做法大全】在碗中撒上葱花+香菜叶，一碗正宗的水煮牛肉就做成了
推荐阅读
- 日式饭团怎么做才正宗 日式饭团如何做好吃
- 鲜，香，辣，酸 详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之肉肉厨做法大全
- 简单水煮牛肉做法大全
- 广东版家庭清淡口味酸菜水煮鱼做法大全
- 私房水煮肉片做法大全
- 水煮肉片面做法大全
- 清汤牛肉汤锅的做法
- 水煮豆花鱼做法大全
- 香辣水煮鱼片做法大全
- 火星人X7Z，不一样的水煮肉片，蒸出来！做法大全