鳝鱼天麻粥的做法不知道大家都掌握了没有呢？下面让我们一起来学习一下吧 。
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鳝鱼天麻粥【鳝鱼天麻粥做法】 原料：鳝鱼150克 ， 天麻12克 ， 淮山30克 ， 粳米100克 ， 姜丝、油各少许 。
鳝鱼天麻粥的做法 1.鳝鱼洗净切块 ， 天麻、淮山洗净切薄片 。
2.将鳝鱼块和天麻、淮山连同洗净的粳米放入沙锅 ， 加水800毫升 ， 慢火煮成粥 ， 放姜丝、油、盐调味即成 。每日1次 ， 连用7～10日 。
鳝鱼天麻粥的功效具有补益肝肾、和血祛风的功效 。适用于面神经炎 。症见突发口眼祸斜 ， 但无昏迷、偏瘫、失语 ， 面部麻痹或有蚁爬样感觉 ， 舌淡红苔白 ， 脉细弦 。特别提示：若急性感染性面神经炎者 ， 应及时送医院治疗 ， 本粥只宜作辅助治疗 。
鳝鱼的功效
黄鳝又叫鳝鱼 ， 鳝鱼含有大量的维生素A、B1、B2、蛋白质、脂肪等营养素 。
功效：具有补虚损 ， 除风湿 ， 强筋骨 。适用于体虚乏力 ， 风寒湿痹 ， 产后淋沥 ， 下痢脓血 ， 痔疮 ， 臁疮等症 。
鉴别：鳝鱼在秋天游向大海 ， 在温暖的南方海域产卵 ， 稚鱼又随暖流游向河流 ， 往往捕其稚鱼加以养殖 。天然鳝鱼比养殖的鳝鱼脂肪少 ， 味道清淡 。
