陈皮是柑橘的果皮经干燥处理后制成的干性果皮 。这种果皮如在保持干燥的条件下 ， 可长久放置储藏 ， 故称陈皮 。陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药 。因此 ， 不妨在家中常备一些陈皮 。
和其他药材越新鲜越好不同 ， 陈皮一般至少是隔年使用才能发挥药用价值 ， 而且越陈越香 。但陈皮要保存好并非易事 。有人把陈皮长年密闭储藏 ， 一藏了之 ， 不再去翻动它 ， 待拿出来用时 ， 打开一看 ， 往往发现陈皮已经发了霉 。
所以 ， 家庭储藏陈皮 ， 应该在储藏前仔细查看 ， 确认干燥无水分后 ， 用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内 ， 以方便观察其变化 ， 并数月检视一次 ， 发现陈皮上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理 。而且 ， 保存陈皮不应放进冰箱 。
【储藏陈皮 不能一藏了之】只要保存适当 ， 陈皮可长时间保存 ， 随着收藏年限的增长 ， 其挥发油含量大为减少 ， 黄酮类化合物含量相对增加 ， 香气越来越醇 ， 品质越来越佳 。
推荐阅读
- 什么花不能放在卧室里面呢
- 哪些蔬果的皮不能食用？
- 蜂蜜水润燥不能随便喝
- 睡觉前到底能不能喝水？
- 黄鸭鱼和什么相克 黄鸭鱼不能和什么一起吃
- 宝宝不能吃大人饭 2岁宝宝饮食注意事项
- 云顶之弈段位差距多大不能玩
- 为什么不能给猫玩红外线
- 孕期吃水果不是百无禁忌 这些水果不能吃
- 螃蟹怎么吃图解 螃蟹哪些部位不能吃