民间一直流传着肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品的说法 。这种观点强调肾功能下降到一定程度 ， 便应控制蛋白质的进食量 ， 尽量选择优质蛋白 ， 如动物肉类、牛奶、鸡蛋等 ， 不吃黄豆、花生等植物蛋白 。这种控制蛋白进食量的治疗方法 ， 称之为优质低蛋白饮食疗法 。
【肾病患者能不能吃豆类】肾病患者不吃豆类食品的“传统”是否靠谱呢？实际上 ， 肾病患者不能吃豆类是个误区 。
豆类营养丰富接近动物蛋白
豆类虽然是一种植物食品 ， 但其蛋白质中的必需氨基酸 ， 在数量和比例上都接近于动物蛋白 。豆类食品蛋白质含量高达35%～40% ， 其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质 。不仅如此 ， 大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素 。
经常吃豆类食品 ， 既可改善膳食的营养素供给 ， 又可避免吃肉过多带来的负面影响 。因为豆类食品在蛋白质含量丰富的同时 ， 胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶 。而且豆类食品富含亚油酸和磷脂 ， 可以促进儿童的神经发育 。亚油酸还有降低血中胆固醇的作用 ， 是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品 。
肾病患者可以适度进食豆类食物
肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入 ， 且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用 。黄豆、大的青豆和黑豆等是优质蛋白 ， 分解产生的是必需氨基酸 ， 是机体合成代谢所必需的 ， 可以吃但要注意量 。
豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分 ， 透析患者不应超过总量的1/3 ， 这样对肾功能有好处 。
肾病综合征者每天蛋白质摄入量最好在40～50克左右；肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者 ， 每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克 。如果已是终末期肾病病人 ， 则更应严格限制 。
推荐阅读
- 芡实健脾益肾的功效
- 糖尿病患者无须怕主食
- 面包吃得多 容易诱发肾癌
- 对肾有好处的营养粥大全
- 喝点红酒能强肾吗？
- 适度饮用葡萄酒防慢性肾病
- 提前10小时能不能进站
- 睡觉前到底能不能喝水？
- 自助海鲜猛吃伤肝肾
- 颈椎病患者可多喝葛根五加粥