文章插图
【鲍鱼汁怎么熬】方法：
1、干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤3000克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出 。
2、金华火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净；老姜、干葱头洗净拍破，与香葱一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆中 。
3、不锈钢桶用竹筷垫底，放入竹网笆，再放入金华火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时，至鲍鱼发透时，将其捞出，滗出汤汁（此时约剩8千克），用纱布过滤后即得鲍汁 。将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用 。
推荐阅读
- ps文件太大无法保存怎么办
- 活螃蟹怎么保存 活螃蟹如何保鲜
- 螃蟹怎么保存 螃蟹保鲜的方法技巧
- 妄想山海怎么制作化瘀丹
- 螃蟹怎么吃 螃蟹不能和什么一起吃
- 在qq面板上怎么添加QQ备忘录
- 活海胆怎么保存 活海胆怎么吃
- 隔夜的红酒渍怎么洗掉白衣服
- 泡酸笋怎么做 泡酸笋的做法
- 上海天文馆怎么买票