【适合脂肪肝患者的汤羹】
1．冬瓜汤
【原料】冬瓜30～60克 。
【做法】煎汤当茶分数次饮 。
【功效】减轻体重，降低血脂 。
2．银耳羹
【原料】银耳20克，山楂糕40克，白糖1匙 。
【做法】银耳冲洗后，用冷水浸泡1天，发透后择洗干净，放入沙锅；山楂糕切小方块，与白糖加入锅中，炖半小时，至银耳烂即可 。
【功效】滋养胃阴，清肺降压，降血脂 。
3．香菇汤
【原料】香菇90克 。
【做法】将新鲜香菇洗净后，置锅内用植物油和食盐炒过，加水煮汤，沸后加入适量味精调味即可 。。
【功效】降低血脂，保护肝脏 。
4．海带冬瓜汤
【原料】海带30克，冬瓜200克，虾皮1～5克，香菇15克 。
【做法】将海带用冷水浸泡1小时（期间可换水数次），洗净后切成菱形片，备用 。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半与虾皮一同放入碗中，待用 。将冬瓜去子，切去外皮，洗净后剖切成冬瓜块，待用 。烧锅置火上，加精制油烧至六成热，加入冬瓜块煸炒片刻，再加入虾皮、香菇、海带菱形片及清水清汤适量 。大火煮沸，改用小火煨煮10～15分钟，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸即可 。
【功效】利水去湿，祛脂减肥 。
5．蘑菇萝卜羹
【原料】蘑菇120克，白萝卜500克 。
【做法】将白萝卜洗净，切成2.5厘米的长条，放入锅中加清水烧沸，煮软后捞出 。炒锅上火，加入蘑菇、白萝卜条、精盐、味精、鲜汤烧至入味，再用湿淀粉勾芡，起锅时淋上麻油，装入汤盘即成 。
【功效】补中行气，清热消脂 。
6．苹果山楂羹
【原料】苹果1个，生山楂25克，制首乌20克 。
【做法】将带皮苹果反复洗净，连皮切碎，放入捣拌机中，搅打1分钟，成为苹果浆汁，备用 。将生山楂、制首乌拣去杂质，洗净，切片，晒干或烘干，研成细末，放入沙锅，加入清水适量，拌匀 。大火煮沸，改用小火煨煮成稀糊状，调入苹果浆汁，煨煮5分钟，用湿淀粉勾芡即可 。
【功效】滋阴养血，消食降脂 。
7．冬笋豌豆羹
【原料】冬笋100克，豌豆苗100克，鲜汤300毫升，牛奶50毫升，精盐、味精、胡椒粉、白糖、生姜汁、湿淀粉、香油各适量 。
【做法】将冬笋去皮洗净后，剁成碎末；豌豆苗洗净，沸水中略烫捞出，冷水中过凉，剁成末；将冬笋末和豆苗末放入碗中，加入精盐、生姜汁拌匀；炒锅上旺火，加入牛奶、鲜汤，烧沸后加拌好的冬笋末、豆苗末，熟后用湿淀粉勾稀芡，淋上香油即成 。
【功效】保肝护肝 。
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