土豆干要泡多久才能炖

【土豆干要泡多久才能炖】

土豆干要泡多久才能炖

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土豆干要泡2小时才能炖 。使用温水浸泡,泡好的土豆干会膨胀至原先的一倍大小且颜色变浅 。由于土豆干比较硬,需要在水中久泡才能使土豆干充分吸收水分变软,但若泡的时间太长,土豆干则会发软,影响口感 。因此温水浸泡2个小时最佳 。
土豆干是我国东北地区习惯做的一种干菜,做法简单快捷 。土豆干色泽金黄,又可长期存储,在北方冬季缺少蔬菜的时候,是一道难得的美味佳肴 。食用方法多种多样,吃起来十分美味,口感独特,烹饪方法也非常简单 。且土豆中的蛋白质十分接近动物蛋白,又含有丰富的赖氨酸和色氨酸,具有营养价值 。

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