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腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。
农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日 ， 古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难 ， 也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛 ， 便在这天以吃杂拌粥作为纪念 。自从佛教传入中国 ， 各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。到了宋代 ， 民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗 ， 并延续至今 。
【腊八粥的由来与传说】我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭 ， 祭祀八谷星神 ， 庆贺丰收 ， 祷祝祈求来年风调雨顺 。民间则要祭祀天地、祖先、神灵 ， 感恩这一年来的恩泽庇佑 ， 并祈求来年继续施恩 。祭祀完后 ， 邻里乡亲 ， 亲戚朋友之间 ， 有互相赠送腊八粥的习俗 ， 能够很好的联络感情 。
