鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等等 ， 都是生活中比较常见的肉类产品 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 那么炖鸡肉嚼不动怎么补救呢？
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1、很多人在炖鸡汤的时候会发现炖的鸡肉很难嚼烂 ， 这很有可能是煮制时间太短的缘故 ， 将它重新再炖一段时间就可以了 ， 也可以在炖的时候往里面加上适量白醋 ， 这样可以分解鸡肉中的蛋白质 ， 煮出来也会软烂一些 。
2、另外需要注意的是 ， 在炖鸡肉的时候千万不能过早放盐 ， 要等到开锅之后再往里面加 ， 否则会导致鸡肉肉质缩紧 ， 口感比较硬 ， 这个时候基本上是没有办法补救了 ， 所以建议在后续炖鸡的时候要掌握正确的放盐时间 。
【炖鸡肉嚼不动怎么补救】以上就是给各位带来的关于炖鸡肉嚼不动怎么补救的全部内容了 。
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