冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品 ， 外表光滑、清香纯正 ， 营养丰富 ， 在宴席上配肉类烹炒 ， 常作为山珍佳肴 。那么冬笋要不要焯水呢？
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1、冬笋含有草酸 ， 建议用沸水焯过再烹饪 ， 可去掉苦涩味 。
2、因为冬笋是很多人喜欢吃的美味 ， 但未经去味处理的冬笋有一股苦涩味 ， 难以入口 ， 很多人做的冬笋菜肴失败就是因为未做去苦味处理或是去味不彻底 。其实 ， 冬笋去味不难 ， 一般用水煮和泡洗的方法即可 。
【冬笋要不要焯水】以上就是给各位带来的关于冬笋要不要焯水的全部内容了 。
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