冻豆腐有点苦怎么回事

通常日常生活中喜欢吃冻豆腐的人是非常多的，并且也都知道冻豆腐的味道是非常受欢迎的，那么冻豆腐有点苦怎么回事呢？
【冻豆腐有点苦怎么回事】

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1、豆腐是一种常见的豆制品，豆腐吃起来发苦一般是由于卤水（即用于豆浆团聚和凝固的添加剂）放多了。
2、在制浆过程中，当豆浆煮糊了，制得的豆腐也会产生苦味。
3、另外用石膏水点的豆腐，味道也会是发苦的。
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