植物肉是人造肉的一种 ， 主要以大豆、豌豆、小麦等作物提取的植物蛋白为原料 ， 采用化学分离的方式 ， 从原材料中提取人体所需的植物蛋白 ， 再经过加热、挤压、冷却、定型等步骤 ， 使其具备动物肉制品的质地和口感 。
植物肉指的是
文章插图
大豆含有的人体必需氨基酸与肉类相似 ， 属于优质蛋白质 。
【植物肉指的是】 从目前我国部分公众的营养摄入情况看 ， 食用大豆蛋白制成的植物肉 ， 可以减少脂肪等的摄入 ， 适量食用有益健康 。
植物肉与动物肉相比 ， 缺乏维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素 ， 因此不能完全不吃动物肉 ， 否则营养不均衡 。
推荐阅读
- 三零三省服务是什么
- 炖羊肉都需要哪些调料
- 植物的繁殖器官是什么
- 左旋肉碱吃多了会不会降低食欲啊
- 江花指的是什么
- 牛肉已经煮柴了还能再炖吗
- 扁形动物代表动物
- 猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事
- 肉三鲜馅饺子是哪三鲜
- 38什么节日