怎么判断豆芽熟没熟
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1、豆芽由于豆瓣比较大 ， 所以煮的时间稍微长一些 。一般有十分钟即可 。豆芽熟与不熟 ， 其实很好鉴别 。没有生豆气就是熟的 。也可以用手捏 ， 能捏烂的就是熟的 。
2、豆芽本身有一种腥腥的味道 ， 这种味道一般都是生着的时候能够闻到 ， 如果熟了就闻不到也吃不出来了 ， 判断豆芽熟没熟 ， 只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了 。
3、豆芽本身有点硬 ， 我们炒的时候 ， 总是感觉它没有熟的样子 ， 在炒的过程中 ， 尝尝豆芽是不是已经变得绵软了 ， 如果嚼起来还是咯吱咯吱的 ， 那还是没有熟 ， 还要继续炒 。
4、豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分 ， 我们可以用手指捏捏豆瓣 ， 如果豆瓣一捻就开了甚至是碎了 ， 那就是熟了 ， 如果捻不开或者捻着特别费劲 ， 那还是欠火候 。
5、豆芽熟没熟 ， 要看看它是不是整体发生了变化 ， 生着的豆芽看起来很多 ， 直直愣愣的 ， 炒熟了的豆芽特别柔软 ， 看起来会少了好多 ， 整体上看也柔顺了许多 。
6、如果经常做豆芽的话 ， 可以根据火候和时间来判断 ， 炒豆芽要比蒸豆芽时间短一些 ， 如果是煮豆芽 ， 水适量的话 ， 十分钟左右也就熟了 。
【怎么判断豆芽熟没熟】
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