鱼香豇豆特别的美味 ， 而且非常的下饭 ， 我平时特别的喜欢吃 ， 今天特地购买了一些原料准备晚上做做 ， 那么下面就给大家说说具体做法：
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鱼香豇豆主料： 豇豆 200克
鱼香豇豆调料： 泡椒 10克 姜 5克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 3克 白砂糖 5克 醋 5克 味精 2克 酱油 5克 辣椒油 30克 香油 5克 各适量
鱼香豇豆的做法：1. 泡辣椒去籽、去蒂 ， 剁成细末;
2. 姜去皮 ， 切成粒;
3. 蒜去皮切成粒;
4. 葱洗净 ， 切成葱花;
5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀 ， 调味 ， 再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀 ， 即成冷菜鱼香味汁;
6. 豇豆洗质嫩者 ， 洗净、理顺 ， 切去两端 ， 切成5厘米长的节 ， 再放入沸水锅中焯水 ， 待煮至断生捞出 ， 加香油拌匀 ， 分散晾冷;
7. 焯熟的豇豆整齐摆放盘中 ， 食用时淋上调好的味汁即成 。
温馨提示酸辣豇豆做法：【鱼香豇豆材料和做法步骤】主料： 豇豆 300克
调料： 味精 3克 辣椒油 25克 白砂糖 2克 香油 3克 花椒 2克 沙茶酱 14克 各适量
酸辣豇豆的做法：
1. 豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上 ， 用刀切成4厘米长的段 ， 装入圆盘中摆成馒头形;
2. 碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁 ， 浇在盘内豌豆上 ， 拌匀即成 。
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