香辣黄豆牛排正宗做法
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【香辣黄豆牛排正宗做法】1、将黄豆提前12小时泡上 。捡出坏的黄豆 ， 清洗干净备用 。干海带也要泡开备用 。排骨用温水泡上 ， 约泡两小时,为了泡出血水 。将泡出血水的排骨清洗干净 。起一煮锅 ， 将剁成小块的排骨飞水 。瞧瞧：水开后 ， 血污都游离出来了 。
2、然后倒掉脏水 ， 将排骨再次清洗干净 。重启煮锅 ， 将排骨放入 ， 加满一锅清水 。大火烧开 ， 撇去浮沫 。加入黄豆和葱姜 。盖上锅盖 ， 大火烧开后转小红炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白即可 。
3、到这儿原汁浓汤就煮好了 。接下来将泡好的海带切成长条 。另起一锅 ， 将海带投下 ， 舀几勺子煮好的原汁浓汤 。煮开、加盐调味 ， 一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了 。
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