【酒楼菜】青椒炒鲜鲍
文章插图
材料：【【酒楼菜】青椒炒鲜鲍】原料：
鲍鱼仔750克 ， 青椒250克 。
调料：
盐3克 ， 生抽5克 ， 味精5克 ， 豆豉10克 。
制作：1.鲍鱼宰杀 ， 洗净切片待用；青椒切滚刀 。
2.鲍鱼片上生抽滑油 ， 倒出控干油 。
3.锅底留油 ， 炒青椒至八成熟（期间下盐和豆豉） ， 然后下鲍鱼片 ， 调入味精 ， 快速翻炒几下即可装盘 。
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